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Receta - Conchiglioni rellenos gratinados al horno





Ingredientes (para 4 personas):


400gr de conchiglioni,

400gr de ricotta mixta,

200 ml de crema,

150 g de jamón cocido en una sola loncha,

200 g de queso parmesano rallado,

Sal al gusto.


MÉTODO:


Aquí hay un primer plato clásico de la tradición de la fiesta: conchiglioni relleno al horno, un chantaje simple y fácil de preparar. Hervir los conchiglioni en abundante agua hirviendo con sal y escurrir al dente: condimentarlos con un chorrito de aceite, para que no se peguen, y reservarlos. Cortar el jamón cocido en dados finos y mezclarlo con la ricotta con ayuda de un tenedor: añadir una pizca de sal y 100 gramos de parmesano rallado y mezclar. Rellena los conchiglioni con la mezcla de ricotta y colócalos con el relleno hacia arriba, sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Cuando estén todos llenos y la sartén llena, vierte la nata encima, intentando repartirla por toda la superficie. Espolvorear todo con queso parmesano rallado y hornear a 180 ° C durante unos 15 minutos: cuando se haya formado una costra dorada en la superficie, el plato estará listo. Sacamos y servimos las conchas rellenas gratinadas en el horno, estrictamente calientes.

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