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Receta - Espaguetis con atún y Nduja di Spilinga [Chef Ida Biamonte]


Spaghetti con Tonno e 'Nduja di Spilinga - Chef Ida Biamonte
Espaguetis con atún y 'Nduja di Spilinga - Chef Ida Biamonte - https://www.instagram.com/p/CCJbwdvnwfK/

Hemos decidido dar espacio en nuestro blog a todos aquellos que nos apoyan eligiendo espontáneamente nuestros productos.


Creemos que es justo agradecérselo al menos mencionándolos en nuestra web.


Hoy presentamos una receta de Ida Biamonte, una chef calabresa que vive y trabaja en Nottingham en el Greenhouse Kitchen de East Bridgford: Espaguetis con atún de Callipo y 'Nduja di Spilinga Muraca.


La receta es tan sencilla como rápida.


Ingredientes para 4 personas:



Procedimiento:


  1. Poner un poco de aceite en una sartén y freír un diente de ajo. Añadir la Passata Calabrese Muraca y reducir un poco;

  2. Añadir medio cazo de agua de cocción y cocer la salsa durante unos diez minutos;

  3. Una vez terminado el tiempo de cocción, ajustar la sal y añadir la Nduja di Spilinga Muraca y dejar que se deshaga bien. Una vez disuelto el líquido, añadir el atún desmenuzado y mezclar todo. Apague el fuego;

  4. Retirar la pasta dos minutos antes del tiempo de cocción indicado e incorporarla a la salsa, añadir un cazo de agua de cocción y terminar la cocción;

  5. Retirar del fuego, añadir un chorrito de aceite y remover todo antes de servir.


¡Que aproveche!


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