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Receta - Penne rigate, con puré de tomate y Sfizietto Calabro



Ingredientes para 4 personas:


  • 280g de Penne Rigate;

  • 1 botella de Passata Calabrese Muraca;

  • 2 cucharadas de Sfizietto Calabro Muraca;

  • 1 diente de ajo;

  • Sal al gusto;

  • Albahaca al gusto;

  • Aceite EVO al gusto;


Preparación:


  1. Poner una olla de agua a hervir, salar con sal gruesa y sumergir la pasta;

  2. Mientras tanto, en una sartén, aromatizar un poco de aceite de AOVE con un diente de ajo y reducir la Muraca Calabrese Passata;

  3. Escurre la pasta dos minutos antes del tiempo de cocción y empieza a removerla en la sartén;

  4. Cuando la pasta esté al dente, apague el fuego, añada un chorrito de aceite EVO y 2 cucharadas de Sfizietto Calabro Muraca.

  5. Adornar con una hoja de albahaca y servir.


Advertencia: este plato está recomendado para los amantes de la guindilla. Acompañar con una copa de vino tinto de Calabria.

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