definita in base a volumi e destinazione.
LA PASSATA
Tomato sauce
Pomodoro tondo e datterino italiani, lavorati freschi per una passata che accompagna sughi e piatti di pesce. Pastorizzata e senza conservanti.
Una fase di lavorazione distintiva: dopo la cottura, condotta senza aggiunta d'acqua per preservare le proprietà della materia prima, il liquido rilasciato naturalmente viene eliminato tramite sgrondatura, evitando che diluisca gusto e consistenza del prodotto. Una tecnica di origine tradizionale, oggi realizzata con strumenti moderni.
Pomodoro tondo e datterino, il gusto di LA PASSATA
LA PASSATA Muraca nasce dall’incontro di due pomodori italiani: il tondo, presente all’89,8%, e il datterino, al 10%, con lo 0,2% di sale. Il pomodoro viene lavorato fresco e realizzato in maniera artigianale, come dichiarato nella scheda del prodotto. Una passata pastorizzata e senza conservanti, con dichiarazione NO OGM, proposta nella bottiglia da 660 cc. Dal 1983 Muraca seleziona e lavora prodotti per portare il gusto della cucina italiana nel mercato professionale e sulla tavola di ogni giorno.
Come usare LA PASSATA in cucina
LA PASSATA è ideale per preparare sughi e accompagnare piatti di pesce. La miscela di pomodoro tondo e datterino offre una base da completare secondo la propria ricetta: un condimento per la pasta, una salsa al pomodoro o un accompagnamento per i secondi. Il formato in bottiglia si presta alla cucina di casa e alle esigenze della ristorazione.
Perché sceglierla
- Pomodoro tondo italiano 89,8% e datterino italiano 10%
- Pomodoro lavorato fresco, con lavorazione artigianale dichiarata
- Pastorizzata, senza conservanti e NO OGM
- Bottiglia da 660 cc, peso netto 630 g, con tappo a corona
Formato e conservazione
LA PASSATA è disponibile in bottiglia da 660 cc, con peso netto di 630 g e cartoni da 12 bottiglie. Si conserva in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura va riposta in frigorifero e consumata entro 3 giorni. Il tempo minimo di conservazione è di 36 mesi dalla produzione, se correttamente conservata. Per informazioni sul prodotto e sulle forniture, richiedi un contatto a Muraca.
Ingredienti
Pomodoro tondo italiano 89,8%, pomodoro datterino italiano 10%, sale 0,2%.
Valori nutrizionali
Allergeni
Nessun allergene presente come ingrediente. Per informazioni su tracce ed eventuale contaminazione crociata fare riferimento alla scheda tecnica ufficiale (Reg. UE 1169/2011).
