definita in base a volumi e destinazione.
GECA — Estratto di Peperoncini Dolci
Sweet Pepper Sauce
Il gusto dei peperoncini dolci calabresi in un estratto al 98%, pastorizzato e senza conservanti. Per salumifici e cucina professionale.
Ogni prodotto di qualità nasce dalla cura con cui viene selezionata la materia prima. Per questo prestiamo attenzione alle caratteristiche degli ingredienti, valorizzandone le qualità attraverso lavorazioni attente e processi studiati per preservarne il gusto e l’identità.
La qualità richiede attenzione in ogni fase della lavorazione. Dalla preparazione degli ingredienti al confezionamento, ogni passaggio ha un ruolo importante nel risultato finale. Un equilibrio tra esperienza, precisione e tecnologie moderne, per offrire prodotti curati in ogni dettaglio.
Non sono soltanto gli ingredienti a determinare la qualità di un prodotto, ma anche il modo in cui vengono lavorati. In Muraca, l’attenzione ai processi produttivi e alle caratteristiche delle materie prime guida ogni scelta, con l’obiettivo di valorizzare il prodotto e preservarne le qualità.
L’esperienza della tradizione incontra strumenti e tecniche di lavorazione moderni. Un approccio che ci permette di curare ogni fase produttiva con attenzione, migliorando il controllo del processo senza perdere di vista ciò che conta davvero: la qualità della materia prima e il valore del prodotto finale.
Il risultato finale è il frutto di tante scelte che iniziano molto prima del confezionamento. Selezione degli ingredienti, attenzione alle lavorazioni e controllo delle diverse fasi produttive contribuiscono a definire il carattere di ogni prodotto. Perché la qualità non si aggiunge alla fine: si costruisce passo dopo passo.
Peperoncini dolci calabresi, un estratto per la cucina professionale
L’Estratto di Peperoncini Dolci GECAMuraca porta il gusto dei peperoncini calabresi nella lavorazione dei salumi e nella cucina professionale. La ricetta contiene peperoncini dolci al 98%, sale e acido citrico come correttore di acidità. Un estratto pastorizzato e senza conservanti, con dichiarazione NO OGM, proposto in busta asettica da 5 kg. Dal 1983 Muraca lavora le specialità della tradizione calabrese con attenzione alle materie prime e alle esigenze di chi le utilizza ogni giorno.
Come usare l’estratto di peperoncini dolci
Pensato per la lavorazione dei salumi, l’estratto GECA si presta anche ad arricchire sughi, condimenti e piatti della cucina mediterranea. Il peperoncino dolce permette di dare carattere alle preparazioni senza scegliere la versione piccante. Il formato professionale consente di lavorare con una base pronta da dosare secondo la propria ricetta.
Perché sceglierlo
- Peperoncini dolci al 98%, di origine Italia – Calabria
- Pastorizzato, senza conservanti e NO OGM
- Indicato per salumifici e cucina professionale
- Busta asettica da 5 kg con tappo in plastica
Formato e conservazione
L’Estratto di Peperoncini Dolci GECA è disponibile in busta da 5 kg, in cartoni da 4 buste. Si conserva in luogo fresco e asciutto; dopo l’apertura va riposto in frigorifero e consumato entro 6 giorni. Il tempo minimo di conservazione è di 36 mesi dalla produzione, se correttamente conservato. Per informazioni sul prodotto e sulle forniture professionali, richiedi un contatto a Muraca.
Ingredienti
Peperoncini dolci 98% (Origine: Italia — Calabria), sale. Correttore di acidità: acido citrico.
Valori nutrizionali
Allergeni
Nessun allergene presente come ingrediente.Per informazioni su tracce ed eventuale contaminazione crociata fare riferimento allascheda tecnica ufficiale(Reg. UE 1169/2011).
